Der Sorger-Kaffee
Bei uns bekommen Sie stets frischen, traditionell von Hand gerösteten hochwertigen Kaffee aus der HAUSEIGENEN RÖSTEREI.Die Röstung macht den Kaffee
| Seit drei Jahren besitzen wir eine hauseigene Rösterei, die von der Familie Sorger selbst betrieben wird. Die Qualität und Hochwertigkeit des Kaffees steht für uns dabei an erster Stelle - deshalb haben Arthur Sorger-Domenigg und seine Frau Michaela persönlich die Kaffeeröstung übernommen. Der Sorger-Kaffee wird von den Kunden sehr gelobt. Unter allen Grazer Bäckern bieten wir den besten Kaffee an (laut unabhängiger Nielsen Studie, erhoben im März 2006). Die speziellen Sorger-Kaffeemischungen werden aus hochwertigen Arabica-Bohnen aus den traditionellen Anbaugebieten Mittel- und Südamerikas sowie aus Afrika hergestellt. Arabica-Kaffee hat einen Weltmarktanteil von ungefähr 60 Prozent des produzierten Kaffees. Diese Bohnensorte, die nur die Hälfte des Koffeins im Vergleich zur Robusta-Bohne enthält, ist vor allem wegen ihres Aromas beliebt und berühmt geworden. Bei Sorger bekommen Sie stets frischen, traditionell von Hand gerösteten hochwertigen Kaffee. |
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Von Hand, schonend geröstet.
| Der Sorger-Arabica-Kaffee wird im Haus mit viel Gefühl und Liebe von Hand geröstet. Wir legen dabei viel Wert auf volles Aroma und feinen Geschmack. In der hauseigenen Rösterei wird laufend frisch geröstet. Der Röstvorgang erfolgt in einem Trommelröster und dauert bei uns etwa 16 Minuten (im Gegensatz zu etwa 4 Minuten bei industrieller Röstung). Das bedeutet ein schonenderes Verfahren - der Kaffee kann sein Aroma besser entfalten und sein Geschmack kommt dadurch voller zur Geltung. Unsere Kaffeemischungen zeichnen sich durch ein feines Mokka-Aroma, wenig Bitterstoffe und eine angenehme Säure aus. Der Kaffee aus unserer Rösterei wird nicht nur im Kaffeehaus angeboten, sondern steht auch für den Haushalt zum Verkauf. Hier können Sie sich einen Kurzfilm über die Herstellung unseres Kaffees ansehen:  Sorger Kaffee Produktion(19,7 MB) |
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